진정한 디톡스

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  우리 환자분들께서 해독하고 싶다고 말씀들을 많이 하십니다. 마녀 스프를 비롯해 레몬 디톡스며 그린 스무디, 숯 가루 요법 등 여러가지 민간 요법이 있습니다. 많은 분들이 직관적으로 신체에 독성 성분의 축적을…

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독성 선스크린의 위협

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백화점 1층 매장에서 피부를 영양하며 장기적 사용에서 조기 노화를 유발하지 않는 화장품을 찾기 힘들 듯 선스크린도 마음에 드는 것을 찾기가 여간 힘든 것이 아닙니다. 이렇게 유독한 석유 화학 제품을 피부에…

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식용유는 왜 식용으로 부적합한가

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어느덧 우리 식단에 포함되어 의심없이 일상적으로 섭취하지만 유전자 수준에서부터 문제점을 야기하는 대표적인 식이성 독성 물질로서 설탕, 밀가루와 함께 식용유를 꼽을 수 있습니다.

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주사제로는 해결되지 않는다

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주술,권력, 돈, 욕정, 젊음과 미모, 불로 장생, 환관들과 기회주의자들의 이합집산… 노골적인 욕망으로 점철된 막장 드라마도 아니고 고국의 청와대 발 뉴스라는 점이 놀랍습니다. 안그래도 대한민국 국민들은 아동기부터 혹독한 스트레스를 받으며 살아가는데…

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푸아그라 (foie gras)는 어떻게 만드는가

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캐비어, 트뤼프(송로버섯)과 함께 서양의 3대 진미 중 하나로 꼽히는 푸아그라 (foie gras)는 말 그대로 오리나 거위의 ‘기름진 간’ 즉  ‘지방간’을 이용한 요리입니다. 풍부한 지방 함량으로 버터처럼 살살 녹는 부드러운 식감에…

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커피, 끊을 것인가, 마실 것인가

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홍차는 기원전 1000년부터 인류가 마시기 시작한 기록이 있으나 커피는 비교적 최근인 17세기에 와서야 등장하여 지금은 전 세계 인류가 가장 즐기는 음료 중의 하나가 되었습니다. 많은 사람들이 커피를 매일 즐기면서도 몸에…

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멀티 비타민의 거짓 약속

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 챠트를 보면 저희 환자분들 중 많은 분들이 멀티 비타민 제제를 복용하고 있으며 식사를 거르거나 메뉴 선택이 불량한 바쁜 일반인들의 경우 멀티 비타민을 복용하면 뭔가 결핍이 보충될 것 같은 실낱 같은…

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수퍼 푸드 시리즈 3: 아름답다, 아스파라거스!

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오늘 소개하는 수퍼푸드는 아스파라거스입니다. 요즘은 남미에서 대량 수입하는 바람에 영국 슈퍼마켓에서 일년 내내 흔하게 볼 수 있게 되었지만 로마 시대 아우구스투스 황제는 아스파라거스를 구하기 위해 엘리트 군으로 조직된 특별 함대를…

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